お雛様の飾りには梅や桜でなく桃の花が飾られる。モモは中国原産の果樹で日本への渡来は古く弥生時代の遺跡から種子が見つかっているという。
１本の木に赤と白の花が咲く桃が知られている。枝や花ごとに変わるだけでなく、一つの花の中にも赤と白が混ざっている。この現象はモモだけでなく、アサガオやサツキの園芸品種でも知られており、易変遺伝子が細胞分裂時に突然変異をランダムに起こすからだと説明される。
この現象はアサガオで詳しく研究されている。
花が赤くなるのは、赤い色素であるアントシアンを合成する酵素の遺伝子が発現するからである。遺伝子の中にはトランスポゾンと言われる遺伝子の中を移動する遺伝子がある。このトランスポゾンがアントシアンを合成する酵素の遺伝子の中に入り込むとその合成酵素は働きを失いアントシアンが合成されず、その部分は白い花となる。
あくまでもアサガオで調べられた事実で桃の話ではないが、同じことが起きているかもしれない。